ปากเป็นแผลร้อนใน กินข้าวไม่อร่อยเลย การจำแนกเหยื่อปลอม
Oct 032009

ผัดหมี่โคราช:jail:วันนี้พอดีกับที่บ้านไม่มีคนอยู่เลยทำอะไรกินกันเอง ประกอบว่าที่บ้านเก็บหมี่โคราชเอาไว้ห่อหนึ่ง เลยเอามาผัดซะหน่อย

ปรากฎว่าอร่อยใช้ได้แหะ เลยเอาสูตรผัดหมี่โคราชมาแบ่งปันกันครับ

เครื่องปรุง:poke:

1. หมี่โคราช

2. กระเทียมกลีบใหญ่

3. หอมแดง

4. เนื้อหมู

5. หมูสับ

6. เต้าเจี้ยว

7. น้ำปลา

8. น้ำตาลปี๊บ

9. ซีอิ้วดำ

10. พริกป่น

11. น้ำมะขามเปียกข้นๆ

12. น้ำสะอาด

13. น้ำมันพืช

14. ต้นหอม ถั่วงอก

วิธีทำ:confuse:

นำเส้นแช่น้ำให้พอเส้นนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้ส่วนซอยหอมกระเทียม และหั่นหมูเครียมไว้

เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป

พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมกับหอมแดงลงผัดให้ส่งกลิ่นหอมและกระเทียมมีสีเหลือง

ใส่เนื้อหมูผัดจนหมูเปลี่ยนสีก็ใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกป่น น้ำมะขามเปียกและน้ำลงไป

ผัดจนน้ำตาลละลาย หมด และสีซอสดู เข้มสวย ชิมรสให้ออกเค็ม หวาน เผ็ด

พยายามปรุงรสให้จัดเข้าไว้ก่อน เมื่อใส่ เส้นลงผัดแล้วจะได้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม

จาก นั้นก็ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัด ผัดไปจนซอสเข้าเส้นดี ใส่ถั่วงอกและต้นหอม คนให้เข้ากันก็เสร็จ แล้วนำมาเสิร์ฟ

เท่านี้ก็ได้ผัดหมี่โคราชอร่อยแล้วครับ:zigzag:

ขอบคุณสูตรจากบล๊อกคุณ แม่ครัวจอมมั่วนิ่ม
http://varithorn.blogspot.com/2009/05/blog-post_5962.html
ไว้ ณ ที่นี้ด้วยครับ

Posted by Schwarzk0pf Tagged with: ,

254 Comments to “ผัดหมี่โคราช ทำเองง่ายจัง”

  1. …For further Information click here…

    [...] What host are you the use of? Can I am getting your associate link for your host? I desire my website loaded up as fast as yours lol[...]…

  2. …Websites you should visit…

    [...]I am not positive the place you’re getting your information, but great topic.[...]…

  3. Look here:…

    [...]Great weblog right here! Additionally your website rather a lot up very fast![...]…

  4. Message……

    [...]Wow, awesome blog format! How long have you been blogging for?[...]…

Leave a Reply

(required)

(required)